21691-50-9 L-Ala-Otbu

Ito ay ginawa mula sa esterization reaction ng inorganic acid o organic acid o alcohol.Ang alkohol o phenol o acidic anhydride, alkohol at ethylene, libreng acidic acid at fatty nitrogen derivatives ay maaari ding makabuo ng ester.Ang hydrogen sa alpha-carbon sa mga molekula ng ester ay nawawalan ng isang molekular na alkohol na may isa pang molekular na ester sa ilalim ng alkaline na mga kondisyon upang makabuo ng β-keto ester, na tinatawag na ester contraction reaction.Halimbawa, ang acetyl acetate ay nabuo upang makabuo ng acetyl ethyl acetate.Ang reaksyong ito ay lubhang mahalaga sa organic synthesis.
Ang pangalan ng ester ay nagmula sa katumbas na pangalan ng carboxylic acid at alkohol o phenol, tulad ng "isang tiyak na acid at isang tiyak na ester".Ang mga bilog na ester ay tinatawag na lactone (lactone).Ang mga kemikal na katangian ng ester ay katulad ng amyl niche anhydride, na madaling kapitan ng hydrolysis, alcoholic at ammonia reaction.Ang mababang-grade ester ay mabango at pabagu-bago ng kulay na likido, at ang advanced na ester ay solid.Ang mga este ay mahalagang solvent at sintetikong hilaw na materyales, at ang ilang mga ester ay mga gamot mismo.Ayon sa uri ng acid, ang ester ay maaaring nahahati sa inorganic acid ester at organic acid ester.Etate, ang ethyl acetate ay fatty ester, ang acetate ay aromatic ester, at ang namanonate ay isang cyclic ester.
Ang ester ay karaniwang isang neutral na walang kulay na likido.Ang ester na nabuo ng mataba na lahi at puspos na alkohol ay may aroma ng prutas, na maaaring matunaw sa tubig, at mahirap din itong matunaw sa tubig.Ang flash point ng ilang ester ay mababa at kadalasang nasusunog.Ang singaw ay maaaring masipsip ng respiratory tract, at ang likidong ester ay maaaring masipsip ng balat.Pagkatapos ng pagsipsip, ito ay natutunaw sa plasma, at ang ilan sa mga ito ay pinalabas sa pamamagitan ng mga baga at bato.Pagkatapos ng ilang hydrolysis, maging normal na proseso ng metabolic.Bilang karagdagan sa ilan sa mga compound ng ester, karamihan sa mga ito ay lubos na nakakalason at lubos na nakakalason, at karamihan sa mga ito ay micro-toxic hanggang sa katamtamang nakakalason na mga kategorya, at marami sa mga ito ay hindi nakakalason.Mayroong 38 ester sa mga grupo ng aroma ng tsaa.Pangunahin: ① mataba ester: nabuo sa pamamagitan ng alkohol at taba, tulad ng ethyl acetate, hexyl hexyate.② Aromatic ester: nabuo sa pamamagitan ng alkohol at aromatic acid, gaya ng Shun-3-hexylzyl.③ Circin esters: nabubuo ng alkohol at cyclocar, tulad ng jasmone hyacxide.Ang ester ay karaniwang neutral, na maaaring ma-hydrolyzed at makagawa ng alkohol at acid.Ang mga mababang numero ng carbon ay karaniwang mga mabangong likido, at ang mga mataas na numero ng carbon ay likido at mga solidong hindi matutunaw sa tubig.